Descripción: Corte con mucho sabor y magro. Por excelencia, ideal para fetear y hacer milanesas, el sabor, tamaño y magro perfecto.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona de la cadera.
Cocción: Fritas o al horno.

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Línea Boutique Carnicería de 4 Cuchillos
Cortes Singulares, Extraordinaria terneza. Buen resultado gastronómico y satisfacción personal.