Peso aproximado: 0,6kg por unidad

Descripción: Está compuesto por el Bife Angosto (Bife de Chorizo) y por
el Lomo, divididos por el hueso en forma de T, que le da el nombre al corte. Permite experimentar dos texturas y sabores diferentes al mismo tiempo. Combina el sabor y la jugosidad del Bife Angosto con la terneza del Lomo.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona dorsal.
Cocción: A la plancha o a la parrilla en una cocción corta vuelta y vuelta.

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Línea Boutique Carnicería de 4 Cuchillos
Cortes Singulares, Extraordinaria terneza. Buen resultado gastronómico y satisfacción personal.