Detalle de la Caja

Líneas Boutique y Destacada
Perfecta combinación de cortes hogareños y de parrilla de las líneas Boutique y Destacada para las comidas familiares.

SPARERIBS
Es el Asado Trasero. Comprende de la novena a la décimo tercera costilla cortadas en tiras de 8 cm comenzando desde el lado de la falda para lograr una buena proporción de carne.
Ubicación: Zona costal. Cuerpo Ventana Trasera: de la 9na a la 13ra costilla. Largo Costilla: 8 cm aprox. Cantidad de Costillas: 5.
Cocción: Ideal para hacer a la parrilla o al horno.

MILANESA DE NALGA
Feteados de nalga para milanesas de 0,9cm aprox de espesor.
Ubicación: Cuarto trasero.
Cocción: Para hacer Milanesas o para rellenos de empanadas o pastel de carne o para cortar en tiritas para salteados al wok.

CHURRASCO CON HUESO
Churrascos con hueso de 2 cm de espesor aproximadamente. El hueso les aporta sabor. Pueden ser de Roast Beef y/o de Paleta.
Ubicación: Cuarto delantero Cocción: A la plancha en cocción rápida vuelta y vuelta para no perder jugosidad.

MATAMBRE
El Matambre es uno de los cortes más deseados en la parrilla. Se trata de un músculo cutáneo y plano que tiene sus secretos de cocción: bien hecho, es un corte sabroso y tierno.
Ubicación: Ambos cuartos. Se ubica a lo largo de la parte ventral, desde la paleta hasta la región inguinal.
Cocción: A la parrilla, a la pizza o arrollado. Por sus características, el matambre se cocina en su propia grasa, lo que le da un sabor único. Hay quienes lo tiernizan en leche o eligen una cocción en horno a fuego bajo.