Peso aproximado: 1kg por unidad
Descripción: Este nuevo Asado se obtiene de las 3 costillas delanteras formando así una tablita de mediano tamaño que lo hace ideal para cocciones más rápidas.
Ubicación: Zona costal. Cuerpo Ventana Delantera: de la 1era a la 3ra costilla. Largo Costilla: 10 cm aprox. Cantidad de Costillas: 3.
Cocción: A la parrilla y al horno, en ambos casos cocción lenta.

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